今だけの旬の味を。「DEAN＆DELUCA」新レストラン赤坂に9月OPEN

赤坂の新たなランドマーク『赤坂インターシティ AIR』に、『THE ARTISAN TABLE・DEAN＆DELUCA（アーティザンテーブル・ディーン＆デルーカ）』が2017年9月29日（金）にオープン。

「食するよろこび」その先とは

今年は『DEAN＆DELUCA』がアメリカ NY SoHoに誕生して40年、そして日本に上陸して15周年。

様々な生産者や食材のつくり手である“ARTISAN（職人的つくり手）”と“ARTISAN”をつなぎ、“ARTISAN”と“食べるひと”をつなぎ、食するよろこびを伝え続けてきた『DEAN＆DELUCA』がさらに“その先”を生み出していく場所として誕生したのが『THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA』です。

いまこの瞬間の旬を味わう

『THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA』は、すべての“ARTISAN”と“食べるひと”をつなげ、その瞬間にしか食べることのできない旬の食材を扱うフードラボラトリーレストラン。

メゾネットタイプで、1階と2階では異なったスタイルで食事を楽しむことができます。

1階では、旬の素材を味わうお料理をアラカルトを。2階では『DEAN＆DELUCA』で腕を振るうシェフが旅をして3ヶ月ごとに交代でメニューを考案し、フレンチやイタリアンなどのジャンルにとらわれず、いま一番おいしい旬の食材を使った個性豊かなコースメニューを堪能することが可能です。

さらに、2階にはシェフが目の前で料理を仕上げるシェフズカウンターが。スペシャルな仲間と贅沢な時間を過ごすことができるプライベートダイニングとしてもおすすめです。

モダンな空間も味付けに

立案・インテリアスタイリングはスタジオ アーリーバーズ 神林千夏氏、インテリアデザインはジャモアソシエイツ 高橋紀人氏。

“A Glass box for Art of ‘EAT’”というデザインコンセプトのもと“透明”“光”“石”“木”“火”“植物”“香り”“咲く”“体験”“エネルギー”10のキーワードを用いて、ガラスの箱がモダンに構築されています。

贅沢な空間で“いま”しか味わえない食を楽しんで。

【店舗情報】

※ THE ARTISAN TABLE・DEAN＆DELUCA（アーティザンテーブル・ディーン＆デルーカ）

〒107-0052 東京都港区赤坂一丁目8番1号 赤坂インターシティAIR 1階

その他詳細は公式HP参照

【参考】

※ THE ARTISAN TABLE・DEAN＆DELUCA

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