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おやつでも美しく。キヌア入りブルーベリーマフィン【サクッと薬膳簡単レシピVol.32】

2017.11.11 22:00
出典:https://gatta-media.com

寒くなってきたこの頃、手足の冷えがひどくなったり、肩こりが辛くなってきていませんか?

このどちらも血の巡りが滞っていることから起こるといわれており、顔のくすみやシミの原因になってしまうことも。

そこで今回は、血の巡りを良くしたい女性におすすめの“おやつレシピ”をご紹介します。

≫これまでの「サクッと薬膳レシピ」はこちらから

 

キヌア入りブルーベリーマフィン

出典:https://gatta-media.com

●材料(マフィン型4個分)

・ホットケーキミックス 100g

・卵 1個

・牛乳 30ml

・クリームチーズ 80g

・砂糖 30g

・冷凍ブルーベリー 50g

・茹でたキヌア 50g

・くるみ 10個

 

●作り方

(1)オーブンを180℃に予め温めておく

(2)クリームチーズは電子レンジで柔らかくし、冷凍ブルーベリーは常温になるまでおき、余分な水分を拭いておく

(3)ホットケーキミックスに卵、牛乳、砂糖、クリームチーズを加え、その都度よく混ぜる

(4)ブルーベリー、茹でたキヌア、砕いたくるみを加え、カップの7~8分目まで入れる

(5)180℃のオーブンで20分焼いて、竹串を刺してつかなければできあがり

 

薬膳ポイント:ブルーベリー

実はブルーベリーは、女性にぴったりの食材。目の疲れに良いといわれることが多いですが、“活血”という血液の循環を良くし、血の巡りを良くする働きがあるとも薬膳ではいわれています。

また、“補腎”という腎精の不足を補う働きや、エイジングケアも期待できますよ。

今回のレシピには、スーパーフードで知られているキヌアも入れてみました。高い栄養価があり、女性が不足しがちなミネラルも豊富なので、いろいろな食事にプラスして、栄養を補ってみてください。

 

おやつもせっかく食べるなら、キレイになれるものを選んでみてはいかがでしょうか。ぜひ美容と健康づくりの参考にしてくださいね。

 

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国際中医薬膳師
大手エステティックサロン店長を経て独立起業。エステティシャン歴は15年となり、これまでに男女延べ1万人以上を施術。施術中心の生活を続ける中で、からの不調や不定愁訴の相談をされることが多くなり、内側からのケア、特に食生活の大切さを感じたことから、薬膳の資格を取得。健康へのアプローチとして東洋医学との融合を目指している。
漢方を使ったお茶やスイーツをサロンで提供するほか、中医学の考えに基づく季節や体調に合わせた養生法などを提供している。現在は施術の他、エステ講師、美容ライターとして活動中。国際中医薬膳師/中医薬膳師/リフレクソロジスト/骨気小顔管理士
From 坂本雅代・・・「たくさんの輝いている女性にお会いしてきましたが、みなさん自分をよく知っている方ばかり。自分に似合うもの、自分らしさを大切にすることで、他者とは違うその人の魅力が増すのでしょう。また、心身健康であることの上に、美しさが成り立ちます。忙しい毎日をパワフルに過ごせるヒントになるようなことをお伝えできればと思います。」