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美味と癒やしが叶う。「ホテル椿山荘東京」で食べる話題の贅沢グルメ

2017.11.13 22:30
出典:https://gatta-media.com

都内でも屈指の高級ホテルの『ホテル椿山荘東京』。都会にありながらも森のような静かで趣のある庭園に気品のある内装はいろんな世代を魅了してやみません。

そんな優雅で贅沢な滞在を楽しむことができるこちらのホテルですが、今回は今話題になっているハンバーガーと低カロリーな朝食をご紹介します。

 

静かで風情がある庭園

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他に類を見ない広大な庭園が有名な、東京・文京区にある『ホテル椿山荘東京』では、敷地内に、豊かな自然のほか文化財や史跡が多く存在しています。

中でもシンボルと言える三重塔『圓通閣(えんつうかく)』は、旧寛永寺の五重塔や池上本門寺の五重塔と並び、東京に現存する3つの古塔の一つで、かつ、国の登録有形文化財にも指定されているほど。

この庭園の魅力は、森のように木々が生い茂り、滝や小川なども流れ、都心とは思えないほど静かで風情が感じられるところではないでしょうか?

 

芳醇な風味を堪能!ホテルでかぶりつく、贅沢バーガー

さて、どの客室からの眺めも美しいこのホテルで、働く女性が比較的カジュアルに滞在を存分に楽しめるのが、グルメバーガーと低カロリー朝食のプランです。

チェックインの後、夕暮れにしばし庭園を散策してお腹を空かせてから向かったのが、カジュアルダイニング『ザ・ビストロ』。

こちらのレストランは、格式高いホテル内ではカジュアルなので、一人でも気取らずに行けるのもポイントです。

最近、高級志向のバーガーがブームになっていますが、『ザ・ビストロ』でいただけるのが、パクチーの香りや舌平目の食感がクセになる『クリスピーアジアンフィッシュバーガー』と、トリュフ薫る国産牛100%の旨みを堪能できる『ザ・ビストロ ザ・バーガー』の2つのバーガー。

筆者は、お肉の上に乗せたトリュフオイルとオランデーズソースが気になってうずうずしていたため、牛肉のバーガーをチョイス。牛肉がぎゅっと詰まった感触と、香り豊かなソースの風味を堪能したのですが、この芳醇さの秘密は、仕上げにバーナーで炙っていることにあるそうです。

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さらに、バーガーの隣には、バルサミコと蜂蜜に漬けたギリシャ風野菜のマリネがたっぷり! 甘酸っぱい野菜と、ジューシーな肉の旨みを交互にいただくという贅沢な時間を過ごせますよ。

 

低カロリー+栄養満点の朝食で、優雅にエナジーチャージ!

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夜にがっつりバーガーをいただいたので、朝は軽めに済ませたい。筆者ももれなくそんな気持ちになったので、朝食は、イタリア料理『イル・テアトロ』へ。

こちらでは、体の内側から健康へと導く栄養満点の朝食、その名も“ヘルシーブレックファースト”がいただけます。2017年の夏からスタートしたばかりのメニューで、約40品目の良質な食材を使用しているのに、総カロリーは、なんと約500kcal!

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卵白と無脂肪乳を使ってふんわり焼き上げられたクレープは、チキンとサーモンの2種類。レッドキャベツスプラウト、ブロッコリースプラウトなど約10品目の様々な食材が入り、満足度も抜群です。

野菜とチーズを練りこんだ塩味のケーキ“野菜のケークサレ”。人参・ズッキーニなど、美肌効果が高いといわれるβ-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜がたっぷり含まれています。

さらに“シトラスの香るキヌアとトマトのサラダ”は、カラフルなチェリートマト、アマランサス、グレープフルーツ、オレンジなどを甘酸っぱいラズベリービネガーでマリネされ、目にも美味しい1品です。

ミネラル・植物性色素などの 60 種類以上の豊富な栄養素を含む“チアシードを浮かべたスピルリナとアボカドのスムージー”は、コクがあるので少量でもしっかり満足感があったのが印象的。

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ホテル内の庭園は多くの木々が生い茂り、都会であることを忘れリフレッシュできます。川のせせらぎや、静かだけど心地よい空間はまるで心を洗い流してくれるようです。

こちらの『ホテル椿山荘東京』では、庭園の紅葉が11月中旬ごろから見ごろを迎えるそうです。紅葉もまた違った雰囲気でとても楽しみですね。

 

 

日頃忙しく働き心に余裕がなくなりがちなときこそ、非日常の空間で自然の風景や美味しいものを堪能すると、心が軽くなれるはず。

秋の深まる紅葉の時季に合わせて、グルメバーガーとヘルシーな食事を楽しんでみてはいかがでしょうか?

 

【旅のinfo】

ホテル椿山荘東京

※カジュアル ダイニング「ザ・ビストロ」『バーガー2種』お問い合わせ:03-3943-5489(予約センター 9:00~20:00)※予約可

時間:11:30~(L.O22:00)

料金:クリスピーアジアンフィッシュバーガー フレッシュパクチーの香り 海老とアボカドペーストを添えて ¥3,500、ザ・ビストロ ザ・バーガー〈国産牛〉トリュフ薫るオランデーズソース ギリシャ風マリネを添えて ¥3,800(※消費税込、サービス料別)

 

※イタリア料理「イル・テアトロ」『ヘルシーブレックファースト』

お問い合わせ:03-3943-5489(9:00~20:00)※予約不可

時間:6:30~(L.O.10:30)

料金:¥3,100(※ワンプレートの他に、フレッシュジュースor本日のジュース、ハーブティーor紅茶、コーヒー付き。消費税込・サービス料別)

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